Miel de Manuka

Ingredientes: Miel de Manuka  (Leptospermum Scoparium).

Origen: Nueva Zelanda

Cosechada en: En zonas especificas de Nueva Zelanda.

Época de cosecha:

Características organolépticas: De color marrón mate, carece del brillo característico de otras variedades. Esta miel tiene distinto sabor que otras mieles, con notas agrias, saladas y dulces. Su olor evoca directamente a la floración del árbol de manuka o árbol del té, de la que procede. Tiene una textura granillosa, pegajosa y consistente.

Floración: La manuka es un árbol o arbusto de tamaño pequeño, que crece en unas determinadas condiciones de temperatura y sequedad de la tierra. Su flor presenta cinco pétalos muy redondeados, de color blanco y un carpelo morado intenso.