La miel de lavanda cruda es una de las variedades más apreciadas por su sabor floral, su aroma suave y su textura cremosa. Pero su valor va mucho más allá del gusto: su composición natural y su proceso artesanal la convierten en una miel con personalidad propia y con propiedades muy valoradas desde hace generaciones.
Conocer las propiedades de la miel de lavanda y cómo consumirla te permitirá disfrutar de todo su potencial aromático, natural y sensorial, al igual que sucede con otras mieles como la miel de flores y la miel de romero.
Qué hace especial a la miel de lavanda
Procedente del néctar de las flores de lavanda (Lavandula angustifolia y Lavandula latifolia), esta miel captura la esencia de los paisajes mediterráneos. Las abejas recolectan su néctar durante los meses cálidos del verano, cuando la lavanda está en plena floración, y lo transforman en una miel de aroma inconfundible y sabor equilibrado.
Características que la distinguen:
- Color: ámbar claro con reflejos dorados.
- Aroma: floral, suave y elegante.
- Sabor: dulce con notas afrutadas y un toque herbal.
- Textura: cremosa y con cristalización fina.
Estas cualidades no solo la hacen deliciosa, sino también una miel muy versátil y natural, ideal para cualquier época del año. Su pureza y elaboración artesanal recuerdan a la miel cruda, que conserva todas sus propiedades originales.
Propiedades naturales de la miel de lavanda
La miel de lavanda destaca por su pureza y su elaboración artesanal. Como toda miel cruda, conserva los compuestos naturales del néctar y del trabajo de las abejas, lo que le otorga un perfil sensorial equilibrado.
Principales propiedades naturales:
- Rica en azúcares naturales de fácil asimilación (glucosa y fructosa).
- Contiene enzimas y minerales propios del néctar de lavanda.
- Su aroma floral la hace ideal para combinar con infusiones templadas o postres ligeros.
- Al ser una miel natural, sin pasteurizar ni refinar, mantiene intacta su estructura original.
Estas propiedades hacen de la miel de lavanda una opción excelente para quienes valoran productos auténticos, elaborados sin procesos industriales.
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Miel Cruda de Romero Cremosa 950g€10,65
Sumérgete en la exquisitez de la Miel de Romero Cremosa 950g de Naturval, una delicia que combina el aroma y propiedades del romero en una textura suave y untuosa. Ideal para añadir un toque gourmet a tus desayunos y postres, esta miel es un homenaje a la calidad y la tradición apícola.
Cosechada en: Arco mediterráneo.
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Descubre la Miel de Romero Cremosa 500g de Naturval, una exquisitez con sabor intenso y textura suave que captura la esencia del romero. Perfecta para quienes buscan calidad y sabor auténtico en sus alimentos.
Cosechada en: Arco mediterráneo.
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Disfruta de la Miel de Azahar Cremosa 950g de Naturval, una delicia que captura la fragancia de las flores de naranjo en una textura suave y rica. Ideal para endulzar tu vida con su sabor único y propiedades naturales.
Cosechada en: Arco mediterráneo y sur peninsular.
Cómo disfrutarla y combinarla
Una de las grandes virtudes de esta miel es su versatilidad. Su sabor suave y su perfume floral permiten usarla en muchas recetas y momentos distintos.
Formas de consumo recomendadas:
- En desayunos, sobre pan tostado o en yogur natural.
- En infusiones de hierbas o té verde, para realzar el aroma.
- En vinagretas o aliños para ensaladas.
- En repostería: galletas, bizcochos o tartas caseras.
- Como toque final sobre frutas, quesos o frutos secos.
Si quieres probar otras mieles artesanales, la miel de romero ofrece un matiz más herbal y fresco, mientras que la miel de flores aporta un perfil más silvestre.
Una miel artesanal con identidad
La calidad de la miel de lavanda depende en gran parte del método de producción. Las mieles artesanales, como las de Naturval, se obtienen mediante procesos tradicionales, respetando el ritmo natural de las abejas y sin calentar la miel en exceso.
Ventajas de elegir miel artesanal:
- No pierde sus compuestos naturales.
- Mantiene su aroma original.
- Su textura densa indica pureza y mínima manipulación.
- Favorece la apicultura sostenible y el equilibrio ambiental.
Este enfoque artesanal es el mismo que caracteriza a la miel cruda, garantizando un producto puro y auténtico.
Cómo conservar su aroma y textura natural
- Para mantener intactas sus propiedades naturales:
- Guarda el tarro en un lugar fresco y seco.
- Evita la luz directa y las fuentes de calor.
No la refrigeres: el frío acelera la cristalización. Si se solidifica, caliéntala al baño maría a baja temperatura (menos de 40 °C). La cristalización es un proceso natural y confirma que la miel mantiene su pureza y textura original.
Una miel con alma mediterránea
La miel de lavanda natural representa la armonía entre las abejas, las flores y el trabajo del apicultor. Su aroma floral y su sabor equilibrado son el reflejo de los paisajes mediterráneos donde se produce.
En Naturval, cada tarro de miel de lavanda se elabora con respeto, cuidado y dedicación, garantizando un producto puro, artesanal y lleno de autenticidad.
