Cosechada en: Cornisa Cantábrica (Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco) y norte Castilla y León.
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Ficha técnica
Cosechada en España
100% Natural
Envasado artesanal
Monofloral
Características
Ingredientes: 100% Miel de Brezo
Época de cosecha: Verano tardío.
Características Sensoriales: De color muy oscuro, prácticamente negro en el tarro, con tonalidades rojizas sobre la miel y consistencia viscosa. Tiene un aroma persistente y muy intenso, el cual recuerda a los bosques de hoja caduca en otoño, al humus y las setas. Sabor dulce y peculiar, con notas saladas y con marcados componentes amargos más o menos intensos. Tendencia a cristalización variable.
Unidades por caja: 6
Floración
Escala de color (Pfund)
0-8 mm
9-30 mm
31-50 mm
51-80 mm
81-110 mm
111-140 mm
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