Miel de Brezo 950g

Categoría: ,
Código: 106173

Cosechada en: Cornisa Cantábrica (Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco) y norte Castilla y León.

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Ficha técnica
Sellos Cosechada en España
Sellos 100% Natural
Sellos Envasado artesanal
Sellos Monofloral
10.60 €
950 g
+ -

Características

Ingredientes: 100% Miel de Brezo

Época de cosecha: Verano tardío.

Características Sensoriales: De color muy oscuro, prácticamente negro en el tarro, con tonalidades rojizas sobre la miel y consistencia viscosa. Tiene un aroma persistente y muy intenso, el cual recuerda a los bosques de hoja caduca en otoño, al humus y las setas. Sabor dulce y peculiar, con notas saladas y con marcados componentes amargos más o menos intensos. Tendencia a cristalización variable.

Floración

El brezo es una planta montañosa o arbusto, muy resistente, que genera sus flores alrededor de su tallo, con bulbos apretados, que posteriormente serán numerosas pequeñas flores de pétalos morados, de mas pálidos a mas intensos.

Escala de color (Pfund)

Blanco
0-8 mm
Ámbar Extra Claro
9-30 mm
Ámbar Claro
31-50 mm
Ámbar
51-80 mm
Ámbar Oscuro
81-110 mm
Ámbar Extra Oscuro
111-140 mm
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