Cosechada en: Cornisa Cantábrica (Galicia, Asturias y Cantabria)
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Ficha técnica
9.70 €
950 g
Cosechada en España
100% Natural
Envasado artesanal
Monofloral
Características
Ingredientes: 100% Miel de Castaño
Época de cosecha: Verano tardío.
Características Sensoriales: De color ámbar oscuro, en ocasiones un poco oscuro si lleva mielatos o con tonos rojizos si lleva brezos. Aroma floral con un marcado componente que recuerda el olor de la madera. Sabor dulce con un trasfondo salado, con toques amargos si aparece brezo o ácidos si aparece zarza en sus composiciones. De cristalización lenta y baja.
Unidades por caja: 6
Floración
El castaño es un árbol de fruto, de carácter boscoso, en su floración presenta flores blancas y rosadas, de tacto aterciopelado.
Escala de color (Pfund)
Blanco
0-8 mm
0-8 mm
Ámbar Extra Claro
9-30 mm
9-30 mm
Ámbar Claro
31-50 mm
31-50 mm
Ámbar
51-80 mm
51-80 mm
Ámbar Oscuro
81-110 mm
81-110 mm
Ámbar Extra Oscuro
111-140 mm
111-140 mm
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